Tarta de queso con fresitas.

TARTA DE QUESO CON FRESITAS.

Parece mucha cosa, pero es facilita.

200gr de queso para untar.

100gr de azúcar

3 Huevos.

1 sobrecito de azúcar avainillado.

3 yogures al gusto. (De ello dependerá el sabor, claro)

6 fresitas.

70gr de harina

Mantequilla.

Y ahora, a la faena!!!!

Ponemos en un bol los huevos junto con el azúcar y batimos bien con las varillas manuales.

Cuando hayan doblado su volumen, añadimos el sobrecito o cucharada de azúcar avainillado y los yogures y continuamos batiendo.

Agregamos el queso de untar y batimos hasta incorporarlo.

""""Si vemos que nos es muy laborioso hacerlo con las varillas  manuales, lo podemos hacer con las eléctricas pero a baja potencia."""

A continuación, preparamos las fresitas, bien lavadas, las hacemos cuadritos y las enharinamos un pelín para que no se nos bajen al fondo.

"""Como no siempre disponemos de fresas frescas, porque la temporada es corta y en verano, pues podemos apañarnos comprando yogures con trozos de fresa o frutos del bosque o cualquier yogur que lleve trocitos de fruta"""

Añadimos 50gr de harina, y reservamos los otros 20. Batimos muy bien, sin que queden grumos.

Reservamos la mezcla y con la mantequilla untamos un molde y enharinamos con los 20gr de harina que hemos guardado.

Volcamos la mezcla y horno 170º unos 30 min. Depende del horno, claro....

NOTA: Esta tarta queda muy bien cuando se monta sobre una base de galleta.

Picamos unas cuantas galletas y las mezclamos con mantequilla fundida y hacemos una pasta para forrar el fondo del molde. Y quedá estupendísima.

Cuando la hemos sacado del horno y la hemos enfriado, podemos hacer un sirope con unas cuantas fresas y azúcar  y decorarlo.

También se pueden usar otros frutos del bosque o simplemente unos arándanos... los frutos rojos le van muy bien a las tartas de queso.

Y a disfrutar!!!!