Bandeja de Mini-Tiramisús surtidos.

Mini-Tiramisús. De canela, de chocolate fundido, de sirope de fresas, de naranja con flores de saúco... para todos los gustos!!!!

Tiramisú Judith.

Tiramisú con crema de mascarpone, bizcocho de vainilla y....... nada más! Para los que no os gusta mezclar sabores.... éste es el vuestro! 

Tiramisú de chocolate.

TIRAMISÚ DE CHOCOLATE.

Preparar un postre especial para una visita, para una fiesta o darnos un caprichito, está el tiramisú.
Este dulce, se prepara originariamente en Italia, con café y Amaretto. En nuestro caso, hemos dado un toque goloso, y lo hemos hecho solamente con chocolate y el relleno de mascarpone.
El Tiramisú original, se elabora con bizcochitos, nosotros lo vamos a preparar con un bizcocho que nos dará un toque más esponjoso.
¡¡¡¡¡BuEnÍsISímo!!!!!


LOS INGREDIENTES:
Fácil, fácil.
Elaboramos un bizcocho, puede ser el MSC, que en repostería es el más versátil, pero cualquier bizcocho que podamos cortar bien nos sirve. (Por ejemplo, el de yogur de toda nuestra vida).
500gr de queso mascarpone.
200gr de chocolate fondant
60gr de cacao en polvo
1 yema de huevo
100gr de azúcar
1 chorrito de nata


¡¡¡¡AL LÍO, QUE NOS VE EL TÍO!!!! :)

Cuando tengamos el bizcocho totalmente frío, lo tenemos que cortar obteniendo dos discos para poder hacer el relleno.

Mientras se termina de enfriar por dentro, vamos preparando el relleno.
Ponemos en un bol la yema de huevo y el azúcar y batimos con las varillas manuales.
Cuando blanquee, añadimos el chorrito de nata y batimos bien.

El mascarpone, para poder manejarlo bien, tendríamos que sacarlo de la nevera cuando empecemos a hacer la receta

Incorporamos el mascarpone a la mezcla que hemos hecho. Esta mezcla la podemos aromatizar con unas semillas de una vaina de vainilla, un poco de canela en polvo, un chorrito de café.... al gusto!

Batimos bien, hasta que todo quede incorporado, parece que se corte, ¡no pasa nada! Con paciencia y unas varillas todo tiene arreglo. Conseguiremos una mezcla homogenea, sin grumitos y... buenísima!!!!

Ponemos el chocolate en un bol y metemos en el microondas 40 segundos. No se habrá fundido, pero si lo batimos, iremos atemperando hasta conseguir que quede hecho una cremita.

Bien, disponemos en una bandeja el primer disco de bizcocho. Untamos ésta con el chocolate fundido y añadimos tres o cuatro cucharadas (depende del tamaño del disco) de la mezcla de mascarpone y extendemos bien y espolvoreamos por encima un poco de cacao en polvo.
Colocamos el otro disco encima de la mezcla y repetimos la operación: chocolate, mascarpone y cacao. Esta vez, como es la mecla que queda al aire, podemos hacerla un poco más gordita.
Espolvoreamos toooodo el cacao que nos quede encima de la mezcla y será la parte que sea vea.

Se recomienda espolvorear un poquito más de cacao antes de servir, así que reservaremos dos cucharaditas para añadírselas entonces.

Y a la nevera 1 horita. Gracias al huevo, la mezcla de queso y azúcar habrá cogido un poco de consistencia y se podrá cortar sin problema.

Y que no os pese la conciencia, ¿A quién le amarga un dulce? :)
jijijijijijiji